Schokokuchen mit Zitronencreme & Blaubeeren

Von

Eine Portion Zucker macht jeden glücklich. Egal ob zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen oder einfach nur für sich selbst. Dieses Törtchen zaubert in jedes Gesicht ein Lächeln.

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Leicht
  • 35 Min.
  • 25 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • - 4 Eier
  • - 300 g Mehl
  • - 300 g Zucker
  • - 100 g Kakao-Pulver
  • - 250 g flüssige Butter + etwas zum Einfetten
  • - 2 Päckchen Vanillezucker
  • - 50 g Zucker
  • - 1 1/2 Päckchen Backpulver
  • - 150 ml Milch
  • - 1 Becher Schlagsahne
  • - 1 Päckchen Sahnesteif
  • - 2 Päckchen Vanillezucker
  • - 150 g Frischkäse
  • - Saft einer halben mittelgroßen Zitrone
  • - etwa 200 g frische Blaubeeren

Art der Zubereitung

Schritt 1

1. Alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben & vermischen

Schritt 2

2. Eine kleine Springform einfetten. Den Schokoteig hineinfüllen & bei 200 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe überprüft ihr, ob der Teig durch ist. Bei mir wurde der Kuchen oben relativ dunkel. Das ist aber gar kein Problem. Denn im nächsten Schritt müsst ihr, wenn der Kuchen etwa eine Stunde ausgekühlt, mit einem großen scharfen Messer etwa zwei Zentimeter vom Deckel entfernen, damit der Kuchen auch oben eine gerade Fläche bildet.

Schritt 3

3. Schlagsahne mit Sahnesteif & Vanillezucker steif schlagen. In eine Schüssel gebt ihr Frischkäse & Zitronensaft. Mischt die beiden Zutaten & hebt anschließen die geschlagene Sahne unter.

Schritt 4

4. Nehmt den gebackenen Teig & verteilt die Zitronen-Creme darauf. Kurz vor dem Servieren streut ihr nach Belieben die frischen Blaubeeren darüber.

Siehe vollständiges Rezep

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch