Likör 43 Käsekuchen mit Dänischer Roter Grütze

Von

Spanischer Likör trifft rote Grütze und Käsekuchen.

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • • 2x 500 g Magerquark
  • • 1 Päckchen Vanille Pudding Pulver (Dr.Oetker)
  • • 5 Eier
  • • 250 g Zucker
  • • 2 EL Likör 43
  • • 150 g Dänische Rote Grütze (Erdbeer)
  • • Rote Lebensmittelfarbe (Wilton)
  • • 1 Schälchen frische Erdbeeren
  • Backpapier
  • Öl für den Formenrand Springform 26 cm

Art der Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes heizt ihr euren Backofen schon mal auf 150 Grad (Umluft) vor, legt eure Backform schon mal mit Backpapier aus und bestreicht den Formenrand mit etwas Öl. So lässt sich euer Kuchen dann später ganz leicht ohne kaputtzugehen aus der Kuchenform lösen.

Schritt 2

Dann werden Magerquark, Zucker, Eier, Likör 43, Puddingpulver und die abgeriebene Zitronenschale mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe zu einer homogenen und glatten Masse verarbeitet.

Schritt 3

1/3 des Teiges nehmt ihr von ab und gebt ihn eine extra Schüssel, in die anschließend noch die dänische rote Grütze mit untergerührt wird. Um ein kräftigeres Farbergebnis zu bekommen gebt ihr einfach eine Zahnstocherspitze voll Lebensmittelfarbe von Wilton mit bei. Eine kleine Menge genügt schon. Und Achtung: Passt auf, dass ihr Euch nicht die Finger einfärbt.
Wer Lust hat kann auch noch ein paar frische Erdbeerstücke in die Käsekuchen Likör Masse mit beigeben.

Schritt 4

Dann füllt ihr erst den hellen Teig in die Backform und danach gebt ihr einfach die rosafarbene Masse vorsichtig oben drauf und marmoriert mit einer Gabel ein schönes Muster auf den Kuchen.

Schritt 5

Nun das Ganze für ca. 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Achtung: Hier wieder die Stäbchenprobe machen. (Jeder Backofen backt ja doch ein wenig anders). Wenn dann nichts mehr kleben bleibt ist euer Kuchen fertig.

Siehe vollständiges Rezep

Mit frischen Erdbeeren garnieren und einfach nur genießen. Gut gekühlt aus dem Kühlschrank schmeckt er auch sehr lecker.