Reis-Gemüse-Bratlinge

Von

Hier mussten einfach einmal Reste verwertet werden. Reis von Gestern, das Gemüse musste weg und auf Gemüsepfanne hatte ich keine Lust. Also flugs Bratlinge gemacht.

Siehe vollständiges Rezep

  • 2
  • Mäßig
  • 15 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 250 gr gekochten Reis (kalt, bei mir war es Jasminreis)
  • 250 gr gemischtes Gemüse
  • bei mir war es: Lauch, Kohlrabi, Blumenkohl und Zwiebel
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühe (wer es salziger mag braucht mehr)
  • ca. 1/2 TL Chillipulver
  • ca. 1 1/2 TL Curry

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse reiben (in einer Küchenmaschine mit Reibescheibe funktioniert das auch mit Blumenkohl und Lauch ganz gut), ausdrücken (sonst wirds matschig), mit dem Reis, dem Mehl und den Gewürzen vermischen.

Schritt 2

Mit den Händen 4 Bratlinge draus formen und 15 Minuten kross braten. Innen drin sind sie noch saftig, sie sind also nicht togebraten.

Siehe vollständiges Rezep

Die Bratlinge sollte man erst einmal kräftig anbraten lassen ehe man sie umdreht.
Bei mir gab es 3 mit Dipsoßen und den letzten gibt es heute abend im Fladenbrot als "Burger".

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