Minigugelhüpfe mit Vanillepudding, Haferflocken und Aprikosen

Von

Vitamine zum Nachtisch!

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Mäßig
  • 5 Min.
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 80 g Haferflocken fein
  • 1 Ei
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Pkg Vanillepudding-Pulver zuckerfrei (Alnatura)
  • 200 ml Milch (Pflanzenmilch möglich)
  • 6 getrocknete, klein geschnittene Aprikosen
  • 2 EL Reismalz
  • 1/2 Pkg Backpulver

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren (vorzugsweise zuerst die flüssigen Zutaten dann die trockenen hinzufügen, Butter vorher zergehen lassen).

Schritt 2

In geölte Minigugelhupf-Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3

Förmchen herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen und nach Belieben dekoriern, garnieren und sich schmecken lassen!

Siehe vollständiges Rezep

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