Blätterteigquadrate mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella
Von freshbaby
Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Beim Kauf von fertigen Blätterteigen aber unbedingt auf Salzgehalt und sonstige Zutaten achten!
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Zutaten
- 1 fertigen Blätterteig
- 3 größere Tomaten
- 1 Pkg Mini-Mozarella-Kügelchen
- 1/4 Zucchini
- etwas rainbow spice
- etwas Olivenöl
- Frischkäse nach Bedarf
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen vorheizen. Blätterteig ausrollen und die Tomaten in Ringe schneiden.
Schritt 2
Tomaten auf dem Teig verteilen und immer etwas Abstand dazwischen lassen. Zucchini in feine Streifen schneiden. Jeweils 1 Kügelchen Mozzarella auf die Tomaten setzen, Zucchinistreifen beliebig darüber geben.
Schritt 3
Den Teig in Quadrate scheiden und die Ecken jeweils nach Belieben mit Frischkäse bestreichen und umklappen. Mit Olivenöl beträufeln und mit rainbow spice würzen.
Schritt 4
Ab in den Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20 Minuten.
Dieses Rezept lässt sich so wunderbar variieren! Ihr könnt salzigeren Käse für euch nehmen, Ziegenkäse, Oliven, Pesto drunter, drüber, was auch immer ihr gerade zuhause habt! Und wenn Gäste kommen ist das ein toller schneller und einfach zubereiteter Snack.
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