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Zutaten
- 250 g Pastinaken
- 1 Becher Joghurt (200g)
- 6 EL Mehl
- 2 EL Haferflocken extrafein + Haferflocken zum Wälzen
- 1/2 Becher Mineralwasser
- 1/2 Pkg Backpulver
- 1 Jungzwiebel
- 1/4 Avocado (oder mehr, je nach Geschmacksintensität)
- 1 TL Majoran
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen bei 180 Grad vorheizen. Pastinaken fein raspeln oder in der Küchenmaschine zerkleinern, Jungzwiebeln klein hacken und alle Zutaten vermischen.
Schritt 2
Aus dem leicht feuchten Teig Puffer formen und diese vorsichtig in feinen Haferflocken wenden.
Schritt 3
Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen und zwischendurch mal wenden.
Ihr könnt die Puffer zwischendurch auch mit ein bisschen Olivenöl beträufeln, wenn ihr aber mehr Avocado nehmt, ist es nicht notwendig. Wenn ihr die Puffer vegan machen möchtet, nehmt statt dem Joghurt etwas mehr Mineralwasser.
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