Ofentomaten mit Frischkäsefüllung

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 25 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 4 Fleischtomaten, 1 Glas Champions, 1 Knoblauchzehe, 4 Lauchzwiebeln, Trockeschnittlauch, 100g Ricotta-Käse, 150 g Frischkäse, Salz+Pfeffer, halbe Chillischote, Artischockenherzen aus der Dose

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tomaten waschen und einen 1cm dicken Deckel abschneiden, Kerngehäuse aus den Tomaten lösen und beiseite stellen, Champions, die Hälfte Knoblauch und Lauchwiebeln klein schneiden, mit Ricotta und Frischkäse verrühren, mit Salz+Pfeffer abschmecken, die Tomaten damit füllen und die Deckel wieder aufsetzen

Schritt 2

halbe Chilischote der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und klein schneiden, Kerngehäuse der Tomaten, restlicher Knoblauch und Chili fein pürieren, abschmecken, Schnittlauch unterrühren - diese Soße in eine Auflaufform füllen, Auberginenherzen drauf verteilen, Tomaten drauf und auf untere Schiene im vorgeheizten Backofen 160-180Grad ca 30Min backen

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Dazu schmeckt Ciabattabrot!

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