Patatesli Kiymali Çitir Börek

Schritt 1

Hazirlanmas :
Soganlar yemeklik dograyip kiyma ile kavurun. Kiyma suyu çekince patatesi üzerine rendeleyin. (rendenin büyük gözüyle) Bir süre de patatesi ile kavurmaya devam edip tuzunu, karabiberini ilave edin. Tencerenin kapagini kapatip böylece 10 dakika kisik ateste pisirin. Pisince sogumaya birakin.
Tereya n eritin. Her bir yufkalar n üzerini yumurta f rças yla damlatmak suretiyle ya lay n. Kar kl kl kenarlar ya lay p katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenar yakla k 25cm, dörde kestiginizde böreginizin boyutlarni dügünüp ona göre katlayin.)
Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalar na patatesli kiymali harc koyup bohça gibi kapain. Katladiginiz kismi alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin.
Üzerine yumurta sarisi sürüp çörek otu serpin. 200C firnda pisirin.