- Leicht
- 5 Min.
- 20 Min.
- Mäßig
4/5
(10 Bewertung)
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 Eier
- eine Prise Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch, geschnitten
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
Avocados halbieren und Kern entfernen. So viel Fruchtfleisch ausschaben, dass ein Ei hineinpasst.
Schritt 3
Avocados in einer Auflaufform eng nebeneinander platzieren und für einen sicheren Halt sorgen. Nun je ein Ei in jede Avocadohälfte geben, die Form dann in den Ofen geben und 20 Minuten backen.
Schritt 4
Anschließend mit Pfeffer und Schnittlauch verfeinern.