Kaninchen

Von

Siehe vollständiges Rezep

Zutaten

  • Salz, Pfeffer, Thymian, 1 Karotte, Zwiebelringe, 3 Lorbeerblätter, 5-6 Wacholderbeeren, 1 Humpen Wein, 500ml klare Fleischbrühe, Bratensaft, Mehlteig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Kaninchen würzen mit Salz, Pfeffer und Thymian. Zusammen mit 1 Karotte, Zwiebelringe, 3 Lorbeerblätter und 5-6 Wacholderbeeren anbraten.

Schritt 2

1 Humpen Wein und 500ml klare Fleischbrühe in Wasser weich kochen und dann die Brühe absieben.
Jetzt die Karotte und eine Zweibel pürrieren, etwas Bratensaft und Mehlteig dazugeben.

Siehe vollständiges Rezep

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