Mandarinen-Hähnchen-Salat

Von

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Zutaten

  • 500 Gramm Hähnchenbrust oder Geschnetzeltes
  • 2 Dosen Mandarinen
  • 2 gekochte mittelgroße Möhren
  • 1 Dose Ananasstückchen
  • 150 Gramm Naturjoghurt
  • 1 TL Pfeffer, schwarz
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 3 EL gehackte Wallnusskerne

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hähnchenbrust braten und in streifen schneiden. Die gekochte Möhren würfeln. Ananas und Mandarinen abtropfen lassen. Ananas ggf. etwas kleiner schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Aus Joghurt, Pfeffer, Salz, Essig und Wallnusskernen ein Dressing anrühren und über den Salat gießen. Gut vermischen.

Fertig!

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