Schnelles Quarkbrot

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Kennt ihr das? Alle Geschäfte haben geschlossen und ihr bekommt überraschend Besuch ... Schnell Grillfleisch auf den Grill, aber Brot fehlt!
Dann probiert doch einfach dieses total schnell gebackene und wirklich leckere Quarkbrot.

Siehe vollständiges Rezep

  • 1
  • Leicht
  • 5 Min.
  • 30 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 5 EL Magerquark
  • Wasser, um den Quark auf 260 ml Flüssigkeit zu bringen

Art der Zubereitung

Schritt 1

Heizt erst einmal den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2

Vermischt nun die trockenen Zutaten und gebt die Quark/Wasser-Mischung hinzu. Mit einem Löffel verrühren und dann auf einer eingemehlten Unterlage den Teig zu einer Kugel formen. Ordentlich mit Mehl bestäuben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Super geht auch eine Springform (18 cm), denn dann bleibt das Brot beim Backen schön rund und wird nicht zu flach.

Schritt 3

Über Kreuz den Teig einschneiden und für ca. 20-30 Minuten auf der unteren Schiene backen. Testet nach 20 Minuten, ob sich der Laib schon hohl anhört, wenn ihr von unten klopft. Wenn nicht, dann nochmal ab in den Ofen.

Siehe vollständiges Rezep

Das Brot passt perfekt zum Grillen, aber auch zu süßen Beiliagen. Schreibt uns, wenn ihr es ausprobiert habt und gebt uns ein Feedback, wie's geklappt hat.

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