- Mäßig
- 60 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 175g weiche Butter, plus etwas mehr zumEinfetten
- 175g Feinstzucker
- 3 verquirlte Eier
- 3EL Maissirup
- 40g gem. Mandeln
- 175g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40g Kakaopulver
- Schokoladencreme:
- 250g Zartbitterschokolade, in kl. Stücken
- 50g Muskovado-Zucker
- 5 EL Kondensmilch
- 0,5 TL Vanillearoma
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwei Springformen (20cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Für die Creme die Schokolade in einem Topf mit Zucker, Butter, Kondensmilch und Vanillearoma bei geniger Hitze unter ständigem Rühren zerlassen. In eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. Abgedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse streichfähig ist. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Inzwischen für den Teig Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlaen. Nach und nach die eier, daqnn den Sirup und die Mandeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao sieben und unter den Teig heben. Er sollte dickflüssig vom Löffel fallen; gegebenenfalls noch etwas Wasser einarbeiten. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und 30-35Min im Ofen backen, bis er aufgegangen ist und ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber bleibt.
Schritt 3
Die Kuchen 5 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzehn und vollstäbdig auskühlen lassen. Die erkalteten Böden mit der Hälfte der Creme zusammensetzen. Mit der restlichen Creme die Torte rundum bestreichen.