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Zutaten
- 600g Fleisch (Gyros-), gewürzt
- 5 Eier
- 50 ml Wasser
- 100 ml Milch, 1,5% Fett
- 100g Schmand, oder saure Sahne
- 100 ml Öl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400g Mehl
- 3/4 Pck. Backpulver
- 150g Käse, gerieben
Infos
Portionen 24
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes muss das Gyrosfleisch gewürzt werden oder schon gewürzt gekauft sein.Das fertig gewürzte Gyrosfleisch danach kräftig anbraten und kühler werden lassen.
Die Milch, den Schmand, das Wasser, das Öl, den Salz, den Pfeffer und die Eier gut vermischen. Die hälfte vom Mehl, d.h. 200g langsam unter die Masse rühren, dann den Käse untermischen.
Schritt 2
Den Rest vom Mehl und das Backpulver ischen und unterrühre. Danach das Gyrosfleisch unterheben und den Teig in Muffinförmchen füllen.
Alles mit Käse bestreuen.
Schritt 3
Die Gyrosmuffins dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C ungefähr 30 min backen lassen.
Schmecken heiß, lauwarm und auch kalt am nächsten Tag noch super lecker.
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