Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern á la Italia
Von Cara
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Zutaten
- 210g Butter
- 210g Schokolade
- 7 Eier
- 270g Zucker
- 120g Mehl
- 40g Kakaopulver
- Fett für die Formen
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen.
Schritt 2
In kleine, gefettete Formen (ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch) ungefähr 7 bis max. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210°C Heißluft backen.
Schritt 3
Der Kern bleibt schön flüssig und schmeckt mit frischen Früchten oder Vanilleeis superb. Vorsicht: ein kleiner Kuchen könnte zu wenig sein.
Mit Puderzucker verzieren.
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