Twix-Schnitte
Von Cara
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Zutaten
- Für den Teig:
- 340g Mehl
- wenig Backpulver
- 110g Zucker
- 220g Butter
- Butter für das Blech
- Für den Belag:
- 220g Butter
- 220g Zucker
- 1Tube Kondensmilch
- 4TL Honig
- 220g Kuvertüre (dunkle oder helle)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 40Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Teig:
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Die in Stücke geschnittene weiche Butter von Hand unterkneten, bis ein Klumpen entsteht. Den Teig in ein leicht gebuttertes Backblech geben und mit einer Gabel einstechen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen den Teig goldbraun backen.
Schritt 2
Belag:
In der Zwischenzeit in einem Topf mit dickem Boden die Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Dann Honig, Zucker und die Kondensmilch unterrühren, nach jeder Zugabe rühren. Auf kleiner Stufe nun etwa 20 Minuten ständig rühren, bis ein Karamell der gewünschten Konsistenz entsteht. Wenn der Karamell sich goldgelb färbt, kann man ein bisschen der Masse in kaltes Wasser geben, so kann man erkennen, wie das Karamell nach dem Abkühlen sein wird.
Das Karamell nun auf den noch warmen Teig aus dem Ofen geben, verstreichen und gut abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und auf dem vollständig abgekühlten Kuchen verteilen und trocknen lassen. In Schnitten schneiden und servieren.
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