- Mäßig
- 20 Min.
- 50 Min.
- Mäßig
3.7/5
(15 Bewertung)
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Schokolade, 70% Kakaoanteil
- 150 g Zucker
- 3 Eier, getrennt
- 150 g Mehl
- 150 g Kokosraspel
- 150 ml Kokosmilch
- 2 TL Backpulver
- 150 g Kuvertüre
- Fett für die Form
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst muss man die Butter zusammen mit der Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach muss man dieses etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Eiweiß muss mit 1/3 des Zuckers (d.h. 50g) und einer Prise Salz steif geschlagen werden. Nun wird dies zur Seite gestellt. Das Eigelb muss nun mit dem Rest des Zuckers (d.h. 100g) schaumig gerührt werden. Das Mehl, das Backpulver und die Schokoladen-Butter-Mischng muss hinzugefügt werden. Danach müssen die Kokosraspeln und die Kokosmilch unter das Eiweiß untergezogen werden.
Schritt 3
In eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca 50 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre bestreichen und Kokosraspel darüber streuen.