1 Foto
Zutaten
- 150g Frischkäse
- 1Pk Vanillezucker
- 1EL Milch
- 200g Mehl
- 1Pk Schokopuddingpulver
- 2,5 TL Backpuler
- 0,5 TL Natron
- 1 Ei
- 140g Zucker
- 80ml Pflanzenöl
- 250g Buttermilch
- 150g Schokotröpfchen
- Fett für die Form (oder 12 Backförmchen)
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Muffinförmchen in das Blech setzen oder die Form mit Butter oder Margarine einfetten.
Schritt 2
Den Frischkäse mit dem Vanillezucker und der Milch verrühren. Das Mehl mit dem Schokoladen-Pudding-Pulver, dem Backpulver und dem Natron sehr sorgfältig vermischen.
Schritt 3
Das Ei leicht mit einer Gabel leicht verquirlen. Mit dem Zucker, dem Öl und der Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung zugeben und danach kurz rühren.
Schritt 4
Schokotröpfchen in den Vertiefungen verteilen. Danach ebenfalls die Hälfte von dem Teig in die Vertiefungen einfüllen. Je 1TL Frischkäse-Creme darauf gebenund dann mit dem übrigen Teig auffüllen. Im Backofen 20-25 Minuten backen lassen.
Meistens ist der Muffin Teig zufiel und man kann noch einen kleinen Kuchen daraus machen.
Dieses Rezept kommentieren