Pflaumen-Honig-Konfitüre
Von LilaPlätzchen
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Zutaten
- Für etwa 5 Gläser mittlerer Größe:
- 1 kg Pflaumen
- Saft von 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker 1:2
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from lilaplaetzchen.wordpress.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Pflaumen säubern und entsteinen.
Schritt 2
Die Hälfte als Mus einkochen.
Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist,
die restlichen Pflaumen, den Gelierzucker und
den Zitronensaft mit in den Topf geben.
Die Konfitüre für etwa 5 min kochen lassen.
Schritt 3
Am Schluss Honig und Zimt dazu geben.
Kochend heiß in Gläser füllen. Die Gläser für
kurze Zeit auf den Kopf stellen.
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