Herbstmarmelade

Von

fruchtig und nicht so süß

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 400 g Zwetschgen
  • 400 g Äpfel
  • 400 g Birnen
  • 300 ml Holundersaft (ohne Zucker)
  • 1 EL Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 500 g Gelierzucker 3:1

Art der Zubereitung

Schritt 1

Obst waschen, schälen, entkernen, leinschneiden. Zusammen mit dem Saft, dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und nach Packungsanweisung kochen. Heisse Marmelade in Gläser füllen, zudrehen und auf den Kopf stellen.

Siehe vollständiges Rezep

Wer die Marmelade nicht stückig will, kann sie kurz mit dem Stabmixer pürieren.
Ich friere das Obst und den Saft, sobald es reif ist, fertig vorbereitet ein und kann dann wenn etwas Zeit ist, die Marmelade in Ruhe kochen.

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