- Mäßig
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Zutaten
- 8 EL Senf, scharf
- 4 EL Honig
- 2 TL Curry
- 1 TL Meersalz, grob
- 1 Zehe/n Knoblauch, gepreßt
- 1/2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
- 1 TL Chili, Pul biber
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz
- 1 Schuss Wasser, wenig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen.
Die Marinade passt sehr gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.
Das marinierte Fleisch/den Fisch vor dem Grillen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen (besser länger), ab und zu in der Marinade wenden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es später.
Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 2-3 Stücke Fleisch oder Fisch (je nach Größe).