Beschwipste Smileys bzw. Eier

Von

Schon beim Anblick zaubern sie ein Lächeln auf die Lippen und auch geschmacklich dürfen sie auf keinem Plätzchenteller fehlen. Und wer sagt, dass es nur zu Weihnachten Plätzchen geben muss... Ostern steht vor der Tür...

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 80 Min.
  • 10 Min.
  • 60 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • Für den Teig:
  • • 125 g Butter
  • • 75 g Puderzucker
  • • 1 Pck. Orangenzucker
  • • 1 Ei
  • • 250 g Mehl
  • Für die Füllung:
  • • 100 g Aprikosenmarmelade
  • • 1 Pck. Orangenzucker
  • • 2 EL Cointreau
  • Für den Guß:
  • • 200 g Puderzucker
  • • 2 EL Cointreau

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig die Butter, Puderzucker, Orangenzucker und das Ei verrühren. Das Mehl hinzugeben und rasch verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. kühl stellen.

Schritt 2

Den Backofen auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Smileys/Eier und Kekse ohne Smiley/Eigelblöcher als Boden ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Für die Füllung die Marmelade mit Zucker und Cointreau erwärmen. Plätzchen damit füllen. Die Marmelade festwerden lassen. Abschließend Puderzucker und Cointreau verrühren und Plätzchen damit bestreichen.

Siehe vollständiges Rezep

Wer die Plätzchen ohne Alkohol machen möchte, nimmt statt Cointreau Orangensaft.

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch