marinierte Champignons

Schritt 1

Die Champignons putzen und den Stiel rausbrechen (den braucht man nicht mehr). Champignonko pfe in etwas Oliveno l anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Flor de Sal wu rzen und leicht Farbe nehmen lassen.
Mit einem Schuss Weißwein ablo schen, klein geschnittenen Knoblauch, Thymian und etwas Zitronensaft dazu, leicht ko cheln lassen bis die Champignons gar sind.
Pilze und Sud in ein Glas fu llen, gehackte Petersilie dazu und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwu rzen. Nun großzu gig Oliveno l auf die Champignons gießen und dann das Glas verschließen. Mindestens eine Stunde marinieren. Bewegt man das Glas dazwischen immer wieder, so verteilt sich die Marinade besonders gut.