Käsebällchen aus Brasilien
Von MiaMaria
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Zutaten
- 500 g Mehl (Maniok- oder Tapiokamehl) bekommt man im Asialaden
- 200 ml Wasser
- 200 ml Öl
- 1 Prise Salz
- 500 g Käse (Emmentaler oder Gouda), geriebener
- 2 Ei(er)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Wasser mit Öl und Salz aufkochen. Anschließend langsam in das Mehl geben und dabei mit einem Löffel verteilen. Wenn die Masse etwas ausgekühlt ist, kann mit den Händen weitergearbeitet werden. Nun kommen die Eier dazu und anschließend der Käse. Alles gut verkneten, der Teig kann dabei ruhig etwas klebrig werden, sollte aber noch formbar sein.
Aus dem Teig tischtennisballgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Ein bisschen Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen etwas auseinander gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C nun zwischen 20 - 25 Min. backen.
mit Aioli genießen
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