Feinstes Holundersorbet
Von MiaMaria
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Zutaten
- 500ml Holunderblütensirup (am besten selbstgemacht)
- 300ml Wasser
- 4 frische Eiweiß
- 3 EL Zucker
- Zitronenmelisse
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Sirup mit Wasser mischen und zu einer weichen Masse anfrieren lassen. Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen, den Eischnee sehr vorsichtig mit der Holundersirupmasse vermengen.
Das Sorbet für 3-4 Std. wieder ins Gefrierfach stellen und zwischendurch umrühren.
15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und mit Minze servieren.
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