Joghurt Eis mit Rhabarber

Schritt 1

Rhabarber kleinschneiden und mit Zucker, Vanille(Mark und Schote) erhitzen ca. 10 Minuten bei kleiner Temperatur.
Abkühlen lassen.
Joghurt und Zucker mit einer Hälfte des Kompotts verrühren solange bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Sahne steif schlagen und mit dem Rest des Kompotts zu der Joghurtmasse geben und durchmengen.
In eine Schüssel mit Deckel füllen und 3 Std. in den Gefrierschrank, immer wieder umrühren und dann servieren.