- Mäßig
- 45 Min.
- Mäßig
4.1/5
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Zutaten
- 25g Butter
- 2 Eigelb
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Cognac
- 1 TL Kardamomkörner
- 125g - 150g Mehl
- Frittierfett
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter schmelzen, Eigelb, Zucker, Zitronensaft, Cognac und Mehl zu einem Teig verkneten. In einer Folie über Nacht ruhen lassen.
Den Teig in 20 Teile teilen und eine dünne Rolle formen.
Frittierfett auf 180°C erhitzen und die Krapfen ausbacken auf dem Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben