Aladiki oder auch Oladji genannt - sind russische Pfannkuchen, die oft mit Blinis verwechselt werden. Dabei werden Blinis - im Gegensatz zu Oladjis - eingerollt gegessen.
- 4
- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 500ml Dickmilch oder Kefir
- 1 Ei
- 1 Pck. Backpulver
- Prise Salz
- 1 TLl Zucker
- Mehl
- Öl
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten gut vermischen. So viel Mehl hinzufügen bis ein dickflüssiger Teig entsteht, der schwer vom Löffel fällt.
Schritt 2
Den schweren, dickflüssigen Teig am besten 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Nach dem Ruhen eine Pfanne erhitzen und mindestens einen Esslöffel Öl hineingeben. Oladji werden traditionell in sehr viel Öl gebacken.
Schritt 4
Etwa einen Löffel von dem dickflüssigen Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Noch warm servieren!
Traditionell werden Oladji mit Früchten und Puderzucker serviert. Sehr gut schmecken diese russischen Pfannkuchen aber auch mit Schokoladensauce, Karamell, Eis oder Schlagsahne.
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