Regenbogentorte

Schritt 1

Als erstes trennt ihr die 5 Eier und schlagt das Eiweiß steif.Anschließend stellt ihr es erst mal in den Kühlschrank.Zum Eigelb in der Backschüssel gebt ihr den Zucker und den Vanillezucker und rührt das Ganze weich bzw. cremig.Dann gebt ihr nach und nach das Speiseöl, das Wasser, Mehl und Backpulver dazu. Wieder wird alles gut duchgemixt.Nun könnt ihr den Ofen schon mal auf ca. 180°C vorheizen.Ihr holt das geschlagene Eiweiß aus dem Kühlschrank und hebt es vorsichtig mit einem Löffel unter den anderen Teig.Wenn ihr damit fertig seid, nehmt euch am besten eine Küchenwage und 6 Schüsseln.Zumindest waren es in meinem Fall sechs, weil ich mit 6 Farben herumhantiert habe.Den Teig verteilt ihr nun zu jeweils gleicher Menge in den Schüsseln.Ich habe z.B. das etwaige Teiggewicht anhand der Zutaten grob überschlagen und durch 6 geteilt. Dann habe ich noch ein bisschen was vom Ergebnis abgezogen und erst mal dieses ausgerechnete Gewicht verteilt. Als am Ende noch Teig übrig war, verteilte ich diese mit einem Löffel per Augenmaß.Nun nehmt ihr jeweils eine Schüssel, eine Lebensmittelfarbe und rührt sie unter.Ich habe das ebenfalls mit dem Mixer gemacht (... und die Rührstäbe ihn jedes Mal zwischendurch abgewaschen), weil es per Hand doch sehr mühselig ist und viel länger gedauert hätte.enn ihr damit fertig seid, nehmt ihr euch die gut gefettete Springform und für jede Farbe am besten einen Ess- und einen Teelöffel.Nun geht ihr in der Regenbogenfarben-Reihenfolge vor: rot, orange, gelb, grün, blau, lila und dann wieder von vorn ... und immer so weiter, bis der Teig leer ist.Was ihr genau macht: Ihr nehmt ca. 2 EL von der ersten Farbe (rot) und füllt sie in die Mitte der Springform.Nehmt ruhig einen Teelöffel zur Hilfe. Dann nehmt ihr die nächste Farbe und packt diese ebenfalls in die Mitteder Springform, d.h. in die Mitte der roten Farbe. Uns so macht ihr es mit allen Farben und fangt wieder von vorn an,wenn ihr bei der letzten Farbe angekommen seid.Das ist etwas zeitaufwendig, lohnt sich aber. =)Das Ganze kommt dann bei 180°C in den Ofen. Mindestens 50-60 Minuten.Aber ihr solltet immer zwischendurch nachschauen und vielleicht auch mal mit einem Schaschlikspieß in die Mitte pieksen, um zu gucken, ob der Teig schon gebacken und nicht mehr klebrig ist.