Pflaumen-Zimt-Schnecken

Zutaten

Butter in einem Topf schmelzen, Milch hinzufügen und auf ca. 35 ° C abkühlen lassen. Hefe einrühren.

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, Hefemilch darauf gießen und etwa 1/4 Std. stehen lassen.

Wenn sich Blasen gebildet haben, alles gut verkneten. Mit einem Küchentuch bedecken und etwa eine Std. gehen lassen.

Teig nochmal durchkneten und etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit Pflaumenmus bestreichen und mit Zimt bestreuen.

Den Teig in 2-3 cm breite Streifen schneiden und zusammenrollen.

Schnecken auf ein Backblech setzen und nochmals 30 min gehen lassen.

Im Backofen bei 200 ° C (Ober-/ Unterhitze) rund 30 min backen.

Sehr lecker schmecken die Schnecken mit Vanillesauce.