Blauschimmelkäse auf karamellisierten Zwiebeln

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Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Mäßig
  • 10 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 3 rote Zwiebeln
  • 2 TL brauner Zucker
  • 60 ml Balsamico-Essig
  • Crackers
  • Blauschimmelkäse (Roquefort)
  • Salz
  • Pfeffer

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln halbieren, in feine Ringe schneiden und in eine Pfanne geben.
Darüber den Zucker streuen, und mit alles dem Balsamicoessig begiessen.

Schritt 2

Auf niedriger Stufe 25-30 Minuten köcheln lassen und dabei die Zwiebelringe auseinandersortieren. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3

Danach abkühlen lassen.
Darauf, auf jeden Cracker ca. 1TL der karamellisierten Zwiebel legen. Darüber eine haselnusgrosse Portion Blauschimmelkäse/Roquefort platzieren (der Käse kann ca. eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank geholt werden)

Siehe vollständiges Rezep

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