Blätterteigrolle
Von pema
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Zutaten
- 2 Pck. Blätterteig
- 500 g Hackfleisch, gemischtes
- 1 Zwiebel(n)
- 3 Paprikaschote(n) (grün, gelb, rot)
- etwas Tomatenmark
- 1 Zehe/n Knoblauch
- etwas Tomatenketchup
- Salz und Pfeffer
- 400 g Käse (Gouda, oder wer es würziger mag Edamer)
- Paprikapulver
- Oregano oder Pizzagewürz
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Hackfleisch mit etwas Tomatenmark, der Zwiebel, dem Knoblauch und den Gewürzen anbraten und abkühlen lassen
Schritt 2
Die drei Paprika putzen und in Würfel schneiden. Blätterteig ausrollen und in der Mitte mit einem Streifen Ketchup bestreichen, danach auch einen dicken Streifen von dem Hackfleisch darauf geben. Auf das Hackfleisch dann die Paprikawürfel und ausreichend Käse streuen
Schritt 3
Der Blätterteig wird nun vorsichtig von links und rechts über die Hackfleischmasse geschlagen und mit etwas Eigelb zu einer Rolle verklebt, ebenso die Enden mit Eigelb verschließen.
Schritt 4
Die Rollen dann mit Eigelb oder Wasser bestreichen und 30 Minuten lang, bei 175 Grad (Umluft, bei Elektroherd etwa 200 Grad) backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat am besten.
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