- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe, alternativ: 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1 kg Putenbrust, alternativ: Hähnchenbrust
- 1 kg Zucchini
- 4 große Tomate(n)
- 5 m.-große Zwiebel(n)
- 1 Bund Möhre(n)
- 4 Mozzarella, fettarm
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Öl einen Hefeteig kneten und an einem warmen Ort etwa 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Schritt 2
Das Fleisch in kleine Stücke, den Rest in Würfel schneiden. Mozzarella dabei separat legen.
Schritt 3
Die Fleischstücke in einem großen Topf mit etwas Wasser anbraten und nach Belieben würzen. Die gewürfelten Zutaten, bis auf den Mozzarella, dazu geben und bei geringer Hitze und geschlossenem Topf "bissfest" kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Hefeteig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Dabei einen Rand in Höhe der Springform formen.
Schritt 5
Die gekochten Zutaten gründlich abgießen, mit 3/4 des Mozzarella vermengen und Schicht für Schicht in die Springform füllen. Dabei jede Schicht leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die letzte Schicht den restlichen Mozzarella verteilen und das Ganze bei etwa 180°C für 20-25 Minuten backen.