- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 1 1/2 kg Weißkohl
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 3 große Zwiebel(n)
- 100 g Reis
- 75 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 gr. Dose/n Tomate(n), passierte
- 1 EL Mehl
- 125 ml saure Sahne
- Öl
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kohlblätter mit Salzwasser blanchieren und trocken tupfen. Den Reis kochen und abkühlen lassen. 2 Zwiebeln klein hacken und in Butter goldig braun braten. Anschließend das Hackfleisch mit Zwiebeln und Reis mischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schritt 2
Einen gehäuften EL Füllung jeweils in die Mitte der Kohlblätter legen. Dann die Blätter fest aufrollen und dabei die Seiten einschlagen. Bei starker Hitze in ein wenig Öl rundherum goldig braun anbraten.
Schritt 3
Die dritte Zwiebel klein hacken und in Butter anbraten. Die passierten Tomaten zu den Zwiebeln geben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl und saure Sahne vermischen und in die kochende Soße rühren.
Schritt 4
Die Golubzy in einen hohen Topf legen und die Soße darüber gießen. 1 Stunde bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.