- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- Fuer den Teig:
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 Pack. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Fuer die Creme:
- 2 kleine Dosen Mandarinen
- 500 ml Milch
- 2 Pack. Vanillepudding zum Aufkochen
- 175 g Zucker
- 1 Pack. Tortenguss Durchsichtig
- 600 g Schmand
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen zuerst auf 175 Grad oder bei Umluft auf 155 Grad vorheizen.
Den Rand von einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und evtl. mit
Semmelbroesel ausstreuen, den Boden lege ich mit Backpapier aus.
Fuer den Boden Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker, Butter und Ei
verkneten. Den Teil auf dem Boden fest andruecken und am Rand etwas hoeher
machen.
Mandarinen gut abtropfen lassen, den Saft auffangen und nicht
wegschuetten!
Puddingpulver mit 10 EL Milch verruehren. Den Rest von der Milch mit dem
Zucker aufkochen. Das bereits angeruehrte Puddingpulver einruehren und
aufkochen lassen. Den Pudding sofort in eine Schuessel mit dem Schmand
verruehren.
Die Creme auf dem Boden verteilen. Die Mandarinen drauf legen (ich mache
das kreisfoermig).
Dann den Kuchen in den Backofen und 60 Minuten backen lassen. Nach den 60
Minuten noch mal 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann raus
nehmen und abkuehlen lassen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, aber anstatt Wasser
nehme ich dann den Mandarinensaft.
Torte dann am besten ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen!