Marshmellowfondant

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Fondant ist eine Zuckereinschlagmasse für Torten und Muffins.
Mir ihm kann man dekorative Torten herstellen.

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 40 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 450 g Marshmellows
  • 2-3 Eßl. Wasser
  • 750g - 1000g Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Marshmellows mit dem Wasser in einen mikrowellengeeigneten Topf geben und max. 30 Sec. laufen lassen, dies 3-4 mal wiederholen, zwischendurch immer mal wieder umrühren, den die Marshmellows können schon geschmolzen sein, und trotzdem noch ihre Form haben.

Schritt 2

Die geschmolzenen Marshmellows dann in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit 250 g Puderzucker mit dem Knethaken kneten, wenn der Puderzucker untergearbeitet ist, nochmals 250 g Puderzucker zugeben und gut unterkneten lassen, dann noch einmal 250 g Puderzucker unterkneten.

Schritt 3

Dann Puderzucker auf die Arbeitsfläche geben und die Masse darauf geben und mit den Händen weiter soviel Puderzucker unterkneten, bis der Fondant nicht mehr klebt.Dies kann schon 20 - 30 Min. dauern.

Schritt 4

Den fertigen Fondant in eine Plastiktüte packen, zudrehen und in eine Weitere Plastiktüte geben und gut verschließen.

Siehe vollständiges Rezep

Beim Kneten mit der Maschine, bzw. beim einkneten der zweiten 250 g Puderzucker, kann man auch Lebensmittelfarbe nach Wahl zugeben.

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