Lachs-Spinat-Rolle
Von lunse
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Zutaten
- 125 g Spinat
- 4 Ei(er)
- 50 g Käse, geriebenen
- 250 g Lachs, geräucherten
- 200 g Frischkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
- Parmesan
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
- Eier schaumig schlagen
- Spinat, Salz, Pfeffer, Käse mit der Eiermasse mischen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und mit Parmesan bestreuen
- die Masse darauf verteilen.
10 Min. bei 200 Grad backen, kalt werden lassen, umdrehen, so dass die Fülle auf die Käseseite kommt.
- Mit Kräuterfrischkäse bestreichen
- darauf den Lachs verteilen
- Das Ganze fest rollen und in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 6 Stunden kühlen.
- Danach in beliebig dicke Scheiben schneiden.
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