0 Foto
Zutaten
- 1,5 l klarer Apfelsaft
- 1 Vanilleschote
- 4 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 2 säuerliche Äpfel
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Saft in einen Topf schütten und langsam aufkochen lassen. Vanilleschote ausschaben und Mark und Schote mit Nelken, Zimtstangen, braunem Zucker, und Schale der Zitrone hinzufügen und in dem Sud circa 30 Minuten bei reduzierter Hitze und geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Schritt 2
Zehn Minuten vor Ende der Garzeit Äpfel waschen und mir einem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen. In dünne Scheiben schneiden und zum Punsch geben.
Schritt 3
Abschmecken und eventuell noch braunen Zucker hinzufügen. Heiß servieren!
Wer gern eine Variante mit Alkohol machen möchte, der reduziert den Apfelsaft auf 750 ml und gibt zusätzlich 750 ml trockenen Weißwein dazu. Zum Schluss mit 4 cl Calvados abschmecken.
Dieses Rezept kommentieren