Kirsch-Trifle
Von LaMaHu
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Zutaten
- Zucker
- Salz
- 75g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 40g Butter
- 1 Glas Kirschen (680g)
- 1 1/2 EL Speisestärke
- 3 EL Kirschwasser
- 250g Mascarpone
- 350g Vanillepudding (Kühlregal)
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
50g Zucker, eine Prise Salz, Mehl und Kakaopulver in einer Schüssel mischen. 40g kalte Butter in kleinen Stückchen und einen EL kaltes Wasser hinzugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und 30 min kalt stellen.
Schritt 2
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Ein Glas Kirschen abgiessen, dabei den Sud in einem Topf auffangen. 2 EL Zucker zugeben und den Sud aufkochen. 1 1/2 EL Speisestärke und mit 3 EL Kirschwasser verrühren und in den kochenden Sud einrühren. Aufkochen und beiseite stellen. Die Kirschen zugeben und abkühlen lassen.
Schritt 3
Streusel auf einem Backpapier belegten Blech verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 9-11 min backen. Aus dem Ofen nehmen und die Streusel abkühlen lassen.
Schritt 4
250g Mascarpone mit 2 EL Zucker glattrühren. 350g Vanillepudding untterrühren. Kompott und Mascarponecreme in 8 kleine Gläser Schichten. Mit den Streuseln bestreut servieren.
Ganz Eilige bröseln fertige Schoko-Cookies über die Vanille-Mascarpone.
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