Schneller Schokokeks á la Sarah Wiener

Schritt 1

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu Rollen mit etwa 5 cm Durchmesser formen und 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Von den Rollen 4-5 mm dicke Scheiben abschneiden. Die Scheiben auf das Backpapier legen und im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in der Zwischenzeit das zweite Blech backen. Alle Kekse abkühlen lassen und in einer Keksdose mit Butterpapier als Zwischenlage aufbewahren. Einige Tage gut durchziehen lassen. Kühl lagern.