Bischofsbrot von Oma
Von chrisinverno

Zutaten
- 1 EL Butter (zum Einfetten)
- 5 Eidotter
- 5 Eierklar (Schnee)
- 250g geschälte Mandeln
- 250g Mehl
- 250g Rosinen oder kandierte Früchte
- 1 TL Zimt
- 160g Zucker (Im Originalrezept sind 250g)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 75Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier und Zucker schaumig schlagen. Nun den Zimt unter das Mehl mischen und kurz unter den Teig mischen. Jetzt die Rosinen und die Mandeln unter den Teig heben.
Schritt 2
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und leicht bemehlen.
Schritt 3
Den Teig in die Kastenform geben und 1 Stunde backen.
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