Traditionelle Germteigschnecken wie von Oma

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Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 500g Mehl
  • 40g Germ
  • 60g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • Salz
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 2 Dotter
  • 100g Butter
  • 1/4l Milch
  • Nussfülle: 150g Nüsse
  • 2 Eiklar
  • 2 EL Rum
  • Zimt
  • 70g Zucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten vermengen und gut kneten. Germteig an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Fülle darauf verteilen und eine Rolle formen. Danach Scheiben schneiden und nochmals gehen lassen.

Schritt 3

Bei 180°C Ober-Unterhitze backen.

Schritt 4

Siehe vollständiges Rezep

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