- Mäßig
- Mäßig
4.1/5
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Zutaten
- 200 g Hirse
- 150 g Honig/Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 200 g Mandeln gemahlen
- 150 g Rosinen
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Hirse weich kochen (ca 3/4 l Wasser) und abkühlen lassen.
Schritt 2
Honig, Eigelb und Butter zusammen schaumig rühren. Die Mandeln und Rosinen dazugeben und alles mit der Hirse vermengen.
Schritt 3
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig geben. Wenn der Teig nicht mehr zähflüssig ist mit etwas Milch verrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Auflauf- oder Kastenform geben und bei 175°C für eine Stunde backen.
Wenn man möchte kann man noch eine Schicht Äpfel oder anderes Obst hinzufügen.