Hirseauflauf

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Siehe vollständiges Rezep

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Zutaten

  • 300 g Hirse
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
  • 75 g Butter
  • 3 Eier, getrennt
  • 3 EL Honig
  • 3 Äpfel gerieben
  • 50g Rosinen
  • 50g Mandeln, grob gehackt

Art der Zubereitung

Schritt 1

In ca. 1/2 l die Hirse mit der Vanilleschote kochen. Zimt dazugeben.

Schritt 2

Butter mit Eigelb und Honig glatt rühren. Die gekochte Hirse ( die Vanilleschote aufschlitzen und den Inhalt herauskratzen und diesen unter die Hirse rühren), die Rosinen, die gehackten Nüsse und die geriebenen Äpfel untermengen. Schnee unter die leicht abgekühlte Masse unterheben.

Schritt 3

In eine Auflaufform füllen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten backen.

Siehe vollständiges Rezep

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