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Zutaten
- • 1 kg Äpfel (säuerlich)
- • 60 ml Apfelsaft
- • 150 g Kristallzucker
- • 1/2 Zitrone (Schale)
- • 1 TL Zimt
- • 100 g Biskuitbrösel (oder Kekse/Biskotten gerieben)
- • 150 g Mandeln (oder geriebene Haselnüsse)
- • 2 cl Rum
- • 2 cl Apfelkorn/Apfelschnaps
- • Biskuitbrösel (oder Zimtzucker zum Wälzen)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für das Apfelkonfekt Äpfel nach Belieben schälen und schaben (ergibt ca. 700 g).
Schritt 2
Mit Apfelsaft, Zucker, Zitronenschale und Zimt langsam dick einkochen. Brösel, Mandeln, Rum und Apfelkorn einrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3
Aus der Masse Kugeln formen und in Biskuitbröseln oder Zimtzucker wälzen.
Anstelle von Äpfeln kann man auch anderes Obst verwenden wie Birnen, Zwetschken oder Marillen (aufkochen, pürieren, abseihen und einkochen).
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