Vanillekipfel
Von LaMaHu
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Zutaten
- 260g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 80g Puderzucker
- 4 Pck. Vanillezucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Eigelb
- 200g kalte Butter
- Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl mit Mandeln, einer Prise Salz, Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und ausgeschabtem Vanillemark mischen, auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken.
Schritt 2
Eigelb darin verquirlen, die Butter zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 3 Stunden kühlen.
Schritt 3
Ofen auf 180°C Grad vorheizen, Teig zu daumendicken Rollen formen und darauf kleine Monde formen. Ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4
Kipferln sofort in dem mit 2 EL Zucker vermischen übrigen Vanillezucker wenden und abkühlen lassen
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