Zimtsterne

Von LaMaHu

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Rezept bewerten 3.3/5 (28 Bewertung)

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Zutaten

700g geriebene/gemahlene Mandeln
5 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
500g Puderzucker
2 TL Zimt
Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Zitronensaft und Zucker zufügen.

Schritt 2

Wenn der Schnee fest ist: 5 EL abnehmen und zugedeckt bei Seite stelle. Geriebene Mandeln (500g) und Zimt unter die übrige Masse mischen; der Teig muss fest sein. Ofen auf 140°C Grad vorheizen.

Schritt 3

Arbeitsfläche mit gemahlenen Mandeln (200g) bestreuen und Teig darauf dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf das Backblech legen.

Schritt 4

Die Sterne mit dem übrigen Eischnee bestreichen.
Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.