Pfannkuchen
Von Josie
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Zutaten
- 1Kg Mehl
- 2 Eier
- 5 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 Glas Weinbrand
- 125g Marina
- ½ l Milch
- 5 Würfel Schmalz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Warme Milch, Hefe einkrümeln, 1EL Zucker, 5 EL Mehl verrühren und aufgehen lassen
Alles in das rechtliche Mehl geben
Eier, Weinbrand und aufgelöste Margarine dazu, gut durchkneten, warm stellen,
1Std. gehen lassen, Teig immer wieder runterdrücken
Schmalz auflösen, fast kochen
Teig abnehmen , 1l Marmelade drauf
Pfannkuchen formen , 20 min gehen lassen, in heißes Fett geben
Von beiden Seiten braun werden lassen , auf Teller geben, in Zucker walzen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
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