- Mäßig
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Zutaten
- 1Kg Mehl
- 2 Eier
- 5 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 Glas Weinbrand
- 125g Marina
- ½ l Milch
- 5 Würfel Schmalz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Warme Milch, Hefe einkrümeln, 1EL Zucker, 5 EL Mehl verrühren und aufgehen lassen
Alles in das rechtliche Mehl geben
Eier, Weinbrand und aufgelöste Margarine dazu, gut durchkneten, warm stellen,
1Std. gehen lassen, Teig immer wieder runterdrücken
Schmalz auflösen, fast kochen
Teig abnehmen , 1l Marmelade drauf
Pfannkuchen formen , 20 min gehen lassen, in heißes Fett geben
Von beiden Seiten braun werden lassen , auf Teller geben, in Zucker walzen