- Mäßig
- Mäßig
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Zutaten
- 500g Stachelbeeren
- 250g Butter
- 300g Zucker
- 1 Zitrone
- 2 Vanillezucker
- 5 Eier
- 300g Mehl
- 100g Stärke
- 1 Backpulver
- 100ml Milch
- Baiser:
- 4 Eiweiß
- 2 TL Zitronensaft
- 100g gehobelte Mandeln
- 200g Zucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale , Vanillezucker schaumig rühren
5 Eier nacheinander unterrühren
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren
Mit Stachelbeeren belegen
4 Eiweiß mit 2 TL Zitronensaft steif schlagen, 200g Zucker einrieseln
Weiterschlagen bis Masse glänzt
Masse auf Stachelbeeren geben, mit Mandeln bestreuen
175°C ca. 35-40 min
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